Las diez virtudes del té

Té verde

Té verde

Myo-ei Shonin de Toga no-o escribió en alguna ocasión sobre su tetera lo que consideró las virtudes del té:

1. Tiene las bendiciones de todas las deidades

2. Promueve  el respeto y fidelidad familiar

3. Aleja el mal

4. Disipa el estupor

5. Mantiene los cinco organos en armonía*

6. Protege de las enfermedades

7. Fortalece la amistad

8. Diciplina el cuerpo y la mente

9. Destruye las bajas pasiones

10. Otorga paz al momento de morir

Hacer una taza perfecta de té verde

Sencha (alta calidad) – para 3 tazas – 2 cucharaditas de té – 2/3 de taza de agua – 80 ºC – 2 minutos

Sencha (regular) / Kukicha / Konacha – para 3 tazas  – 2  1/3 cucharaditas de té – 1 taza de agua – 90 ºC – 1 minuto

Gyokuro – para 3 tazas – 3 cucharaditas de té – 1/3 de taza de agua – 60 ºC – 3 minutos

Bancha / Hojicha / Genmaicha – para 5 tazas – 5 cucharaditas de té – 2  3/4 de agua – 100 ºC – 30 segundos

Mizudashi Sencha – para 5 tazas – 4 cucharaditas – 2 tazas de agua fría – 12 minutos

*Los cinco organos son: el hígado que se relaciona con los sabores ácidos, los pulmones que se relacionan con los sabores  pungentes, el corazón que se relaciona con lo sabores amargos, El bazo que se relaciona con los sabores dulce y los riñones que se relacionan con los sabores  salados.

2 Comments »

  1. Ya sabía yo que el té no era solode manzanilla y para el dolor de panza. 😉

    Felicidades Kumasan Sensei, mucho éxito en esta nueva empresa.

  2. kumasan dice:

    Gracias Alfonso, ya de entrada muchas felicitaciones por tan bonita pagina. Saludos y nos vemos pronto en clase.

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