Para retener los nutrientes

 

Las vitaminas solubles son delicadas y facilmente se destruyen durante la preparación y la cocción. Para retener los nutrientes aquí te damos algunos consejos:

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La Ruta de la Seda

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Sin dejarse vencer por la lluvia

Uno de nuestros actores favoritos, Ken Watanabe acaba de grabar en video este hermoso poema como un tributo a al pueblo japonés.

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Compartiendo

Tuvimos un tiempo increible con Eduardo y Kimie…desde que llegamos, el lugar es hermoso y acogedor, el te verde delicioso para comenzar y la musica oriental nos pusieron en el mood perfecto. Resolvieron todas nuestras dudas, hasta las mas simples de que marcas comprar, donde comprar y todos los tips que necesitamos. La mesa es increible pues nos permitió estar sentadas muy agusto pero a la vez viendo todo el procedimiento enfrente de nosotras, osea que nos consintieron muchísimo.

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Unos instantes antes de comer

“En este plato con alimentos, puedo ver al universo dando soporte a mi existencia”

Plegaria de la tradición Zen para la hora de los alimentos.

 

Cocinando sólo con vegetales

¡MIL GRACIAS! la pasé muy bien y ahora sí me siento lista para mi sana, deliciosa y proteinica comida vegetariana. Quedó todo delicioso. El comienzo de una nueva era de seitán, daikon y bambú. mmmmmmmmm. Vegetarianos o no, ¡vayan!

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Feliz día de las niñas “Hinamatsuri”

El Hinamatsuri es la celebración del Día de las Niñas y se lleva a cabo el 3 de marzo de cada año.

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Naranja dulce, naranja y ume

De niños, nada era más delicioso en un día caluroso como hoy que tomar un chamoy (umeboshi en japonés) del gran jarrón del abuelo y enterrarlo justo en el centro de una jugosa y refrescante naranja. ¡Te invitamos a que lo pruebes, seguro te va a encantar!

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El Zen en la cocina: una forma de vida

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